Dieta.
| Pytanie: |
| Co można podawać osobom z wyciętym woreczkiem żółciowym po operacji? Proszę podać przykłady potraw. |
| Odpowiedź: |
| Osoby ze schorzeniem dróg żółciowych powinny stosować dietę ubogotłuszczową, szczególnie unikać produktów bogatych w cholesterol. Posiłki należy podawać stosunkowo często (6 razy dziennie), lecz w małych ilościach i umiarkowanej temperaturze. Przykład jadłospisu: I śniadanie-pasta z chudego sera twarogowego z pomidorem, pieczywo białe, herbata II śniadanie- jabłko pieczone bez skórki, herbatniki obiad-zupa pomidorowa z makaronem, pulpety z cielęciny w sosie koperkowym, ziemniaki, gotowana marchew podwieczorek-mus owocowy lub kisiel mleczny kolacja-ryż zapiekany z owocami, herbata ziołowa. Do produktów spożywczych, które można umieścić w takiej diecie zaliczyć możemy np. pieczywo pszenne, kasza jęczmienna, kukurydziana, jaglana, manna, ryż, chude mleko, chudy ser twarogowy, kefir, gotowane chude mięso, duszone bez obsmażania chude mięso, chude świeże ryby np.dorsz, leszcz, ziemniaki, marchew, buraki, sałata, dynia, miód pszczeli, galaretki owocowe, łagodne przyprawy tj. cynamon, koper, majeranek, kminek, ziele angielskie, cytryna, zupy na słabych wywarach cielęcych, herbata, kawa zbożowa, soki owocowe i warzywne. |