Co trzeba wiedzieć o magnezie

Magnez to jeden z najczęściej spotykanych pierwiastków. Jest on niezbędny do życia nie tylko roślinom (jeden ze składników chlorofilu, dzięki któremu możliwy jest proces fotosyntezy), ale także człowiekowi. Magnez jest potrzebny ludzkiemu organizmowi do prawidłowej pracy serca, zapobiega niedotlenieniu mięśnia sercowego i chroni je przed miażdżycą. Przyczynia się także do prawidłowej pracy mięśni, zapobiega powstawaniu ich bolesnych skurczy (odczuwając takie skurcze możemy przypuszczać, że mamy jego niedobór). Jest sprzymierzeńcem w walce ze stresem, gdyż usprawnia przesył impulsów nerwowych. Niedobór tego pierwiastka może w skrajnych przypadkach wywołać drgawki, z kolei nadmiar (raczej nam nie grozi) powoduje zaburzenia czucia. Jednym z jego najlepszych źródeł jest gorzka czekolada zawierająca dużą ilość kakao oraz kasza gryczana. Znajdziemy go również w pełnoziarnistych produktach zbożowych, warzywach strączkowych, rybach, orzechach, warzywach o zielonym kolorze (na przykład w szpinaku), awokado.